Группа основана в 2004 году. В состав Chinese Man входят 5 композиторов и три диджея. В первые о группе услышали в 2006 году. Компания Mercedes выбрала их композицию I've Got That Tune для своего рекламного ролика. Chinese Man начали набирать популярность в 2007 году, после выпуска альбома The Groove Sessions. Сейчас группа участвует во многих музыкальных фестивалях во Франции и Великобритании. Музыканты сотрудничают со многими музыкантами во Франции и США.